Siirry pääsisältöön

Tekstit

Uusin blogiteksti

"Stroganoff" porkkanalla ja paprikalla höystettynä

Tämä kastike syntyi perinteistä stroganoffia mukaillen. Kyseessä ei suinkaan ole perinteinen stroganoff, johon kuuluu lihan ohessa suolakurkku. Nyt suolakurkkuja ei sattunut kaapissa olemaan, joten päätin höystää tämän porkkanalla ja paprikalla. Lopputulos oli erittäin onnistunut, joten laitanpa ohjeen talteen.  Stroganoffhan on alun alkujaan venäläinen ruoka, joka on rantautunut Suomeen ties milloin. Omassa lapsuudessani se oli niitä lemppariruokia niin koulussa kuin kotonakin.  Stroganoff porkkanalla ja paprikalla höystettynä annoksesta riittää noin 6 ruokailijalle 400 g naudan paistisuikaleita 2 rkl vehnäjauhoja n. 30 g voita 1 sipuli 2-3 porkkanaa 2-3 paprikaa 1 pieni purkki tomaattipyreetä suolaa mustapippuria ½ l vettä 1 dl kuohukermaa tai smetanaa Leikkaa lihasuikaleet pienemmiksi kuutioiksi. Laita lihat johonkin astiaan ja jauhota ne vehnäjauhoilla. Ruskista lihat voissa. Lisää joukkoon silputtu sipuli ja jatka paistamista, kunnes sipulit hieman pehmenevät.  Lisää vesi koko aja

Viimeisimmät blogitekstit

Luumuinen bostonpulla tortuntäytteestä

Kananmunakastike

Ohraletut jämäpuurosta

Saaristolaisleipä

Rukiinen puolukkavaahto

Linssikeitto

Omenainen ohrajauhopuuro

Yhteydenottolomake

Nimi

Sähköposti *

Ilmoitus *